Bizcocho de Leche Condensada y Almendras

Hola a todos:
Ya estoy aqui otra vez... Con una receta sencillita pero muy buena...

Ingredientes:

120 g de harina
1 sobre de levadura royal
4 huevos
Una lata pequeña de leche condensada
3 cucharadas de mantequilla
125 g de almendra molida

Elaboración:

Derretimos la mantequilla en el microondas y la dejamos enfriar. Ponemos en un bol la leche condensada y los huevos, batimos bien (Yo he usado la batidora de varillas), a continuación agregamos la mantequilla y batimos hasta que la mantequilla se integre, después añadimos la harina y procedemos del mismo modo, batimos bien hasta que no nos queden grumos, agregamos la almendra y mezclamos bien. Forramos el molde con papel de horno o lo untamos con mantequilla y harina y horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que pinchéis con una aguja y salga limpia.

Bizcocho de Polvorones

Hola a todos!
Seguro que a todos nos han sobrado polvores y otros dulces de Navidad. Así que busque una receta para usarlos y los encontre.
Y lo encontré en El rincon de la mariposa.

Ingredientes:
4 huevos
200 gr de azucar
180 gr de harina
4 polvorones
10 nueces
1 yogurt
100 ml de aceite
1 sobre de levadura
1 cucharada de canela
-1 cucharadita de 4 especias
-1 cucharadita de canela

Elaboracion:
En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta que tripliquen el volumen, a continuación echamos el yogur y el aceite, mezclamos.Incorporamos la harina junto con la levadura,  la canela tamizadas y volvemos a mezclar, seguidamente añadimos los polvorones desmenuzados y las nueces partidas, mezclamos todo bien y vertemos la mezcla en un molde desmontable engrasado.
Introducimos al horno previamente precalentado a 180º durante unos 40 minutos, dejamos reposar dentro del horno apagado 5 minutos y después lo sacamos para que se enfríe.

Bizcocho de Chocolate y Pistachos

Hola a todos!
Como llevamos este mes! Ya dentro de pocos días se acaba este año tan complicado por muchos aspectos y para mi, con muchos cambios, todos positivos!
Hoy vengo con una receta que me ha sorprendido enormemente!
La he recogido de un blog que os recomiendo, por sus recetas maravillosas y por sus fotos increíbles, Bocados dulces y salados.

Ingredientes:

120 gr de mantequilla

180 ml de nata líquida
400 gr de azúcar
6 huevos
300 gr de harina
10 gr de levadura química
30 gr de cacao en polvo
50 gr de pistachos molidos
 

Elaboración:
Derretimos la mantequilla en el microondas.
Montamos al baño maría los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 
Añadimos la nata poco a poco y mezclamos suavemente. 
Hacer lo mismo con la mantequilla.
Añadir la harina y la levadura a la mezcla anterior hasta lograr que quede bien integrada. 
Dividimos la masa en dos partes iguales. Añadimos a una de ellas el cacao y a la otra los pistachos y mezclamos bien.
En un molde enharinado ponemos las dos mezclas, alternando para hacer dibujos o una encima de otra.
Yo puse la mezcla en el centro en un molde de corazón, corazón de pistacho.
Horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Bizcocho de Chocolate y Leche Condensada

Hola todos!
El mes de octubre esta siendo algo movidito. Con demasiados imprevistos que todavía no está muy claro si a la larga, serán buenos o no.
Así qué, el tiempo lo tengo muy pero que muy ocupado....
De todas formas, quería hacer un bizcochito para desayunar y elegí este que encontré en el blog de Las comiditas de Cris.

Ingredientes:

395 gr de leche condensada
6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
4 huevos
120 gr de harina
50 gr de mantequilla
1 sobre de levadura

Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es fundir la mantequilla en el microondas y dejarla que se enfríe.
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche condensada, la ponemos en velocidad 4 y le vamos añadiendo por le bocal los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
Ahora le añadimos la mantequilla y volvemos a mezclar unos segundos a la misma velocidad.Le ponemos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta que nos quede una masa lisa y sin grumos.
Engrasamos el molde, vertemos la masa en el y con el horno ya precalentado a 180º, horneamos durante unos 30 minutos.

Bizcocho de Yogur Griego

Hola!
Que tal todo? Yo estoy súper, súper contenta. En casa hemos cambiado el horno y eso es como un regalo personalizado porque yo soy la que realmente lo usa en casa, excluyendo las pizzas de mis hermanos o el asado en Navidad.
Y para celebrarlo, este pasado fin de semana he hecho un bizcocho que me ha sorprendido gratamente, ha quedado súper esponjoso!
La receta es de mi mesa para tres.

Ingredientes:
200 gr de harina
50 gr de fécula de patata
250 gr de azucar
2 yogures griegos
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1 sobre de levadura química
Pizca de sal

Elaboración:
En un primer lugar, precalentamos el horno. Para que vaya cogiendo temperatura.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina.
Batimos los yogures con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos los yogures y la esencia, hasta que quede bien integrado.
Tamizamos los ingredientes secos, la harina, la fécula de patata, la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla anterior.
Poner en el molde y hornear durante unos 40 minutos.

Bizcocho de Natillas

Hola, hola!
Conozco poca gente que no le guste las natillas, aunque sea en alguna de su multitud de variantes, o las de vainilla, las de las huevo, o de chocolate......
Este bizcocho lo hice para desayunar y la verdad es que me sorprendió su sabor porque no es nada empalagoso, no es demasiado dulce. 
Pero sobre todo, me extrañó su textura, pues no queda nada seco, al contrario, tiene textura parecida a una quesada.
Os recomiendo este bizcocho tan original, seguro que os gusta.

Ingredientes:
4 huevos
50 gr de azúcar
500 ml de natillas (4 danet)
80 ml de aceite
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura

Elaboración:
Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que doble el volúmen.
Añadir las natillas y el aceite y seguir batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Seguidamente incorporamos la harina junto con la levadura, previamente tamizadas y con movimientos envolventes lo vamos mezclando.
Echamos la mezcla en un molde, previamente enharinado y horneamos durante 40 minutos a 180 grados.

Bizcocho de Vainilla

Hola a todos:
Ya estamos en un nuevo mes, muy caluroso y para mucha gente (con suerte) de descanso...

El mes de junio fue muy, muy cansado y he tenido el blog y la cocina demasiado abandonados. Espero ponerme al día lo mas rápido posible porque tengo un sin fin de recetas pendientes que estoy deseando hacer y compartir con mi familia y amigos.

Hacia tiempo que no hacia un bizcocho diferente y este me llamo realmente la atencion....

Que maravilla de receta, facilita y con un toque de vainilla que intensifica el resto de los ingredientes.

Tengo que probarlo con batidos de otros sabores.... Ya os iré contando. De momento disfrutamos este.

Ingredientes:

200 gr de mantequilla

2 huevos grandes

400 gr de batido de vainilla

400 gr de azúcar

400 gr de harina

1 sobre de azúcar avainillada (8 gramos)

1 sobre de levadura química

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es derretir la mantequilla y dejar que se enfríe un poco.

En un bol grande batir los dos huevos, luego añade la mantequilla ya templada y mezclar bien con unas varillas.

A continuacion, agreagamos el batido de vainilla (a temperatura ambiente) y mezclar un par de minutos mas.

Ahora añadimos todo el azúcar (el normal y el avainillado) y seguimos mezclando con las varillas.

Calentamos el horno a calentar a 180º C arriba y abajo.

Mezclar la levadura y la harina. Es hora de agregar la mezcla liquida y vamos consiguiendo una mezcla homogénea.

Hornear a 180 grados, durante unos 45, 50 minutos aproximadamente.

En este caso le he puesto un poquito de sirope de chocolate para la decoracion, además de darle ese toque que tanto me gusta.

Lo siento, no lo puedo resistir, es mi perdición!

Bizcocho de Piñones y Yogur

Hola a todos:

Como va todo? Yo todavía sigo con las obras en casa y con una previsión de alargarse un mes mas. Es terrible! No se donde tengo las cosas pero me voy organizando y me resisto a hacer alguna rece trilla sencilla y rápida.

Este es el caso del bizcocho con piñones y yogur.

De verdad me ha sorprendido lo jugosito que queda y el toque de los piñones, maravilloso. Con lo que me gustan los piñones en particular ya los frutos secos en general!

Ingredientes:

4 Huevos

1 yogur natural

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de yogur de aceite de oliva

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

50 gr de piñones

Elaboración:

Ponemos los huevos y el yogurben un bol y batimos. Añadimos el azucar y cuando este bien integrado, añadimos el aceite y la levadura. Seguimos batiendo hasta obtener una masa cremosa.

Ahora agregamos la harina tamizada y mezclamos muy, muy bien hasta que esten integrados todos los ingredientes.

Por ultimo, añadimos los piñones, reservando unos poquitos para decorar por encima.

Precalentamos el horno a 200º. Untamos un molde con aceite y harina. Esparcimos por encima los piñones que nos habíamos guardado e introducimos el molde al horno, 45 minutos a 180º.

Bizcocho de Almendras

Hola!

Hacia ya días que no hacía un bizcocho, y además me apetecía hacer uno nuevo. Así que cogí mi listado de recetas pendientes y después de un rato pensando, me decidí por este.

Siempre es buena elección poner frutos secos en un bizcocho.

Ingredientes:

300 gr de harina

4 huevos

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 ml de leche

200 gr almendras picadas

250 gr de azúcar

1 sobre de levadura en polvo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar vainilla da

Elaboración:

Batir los huevos junto al azúcar hasta que están blanquecinos y cremosos.

Seguidamente añadir las almendras muy bien picadas, la mantequilla derretida, el aceite, la leche, la harina mezclada con la levadura y tamizada y finalmente el azúcar avainillado.

Mezclar todo el conjunto hasta que obtengas una crema homogénea, con barilla o con batidora, como mas fácil os resulte.

Colocamos la mezcla en un molde previamente enharinado y lo metemos en el horno durante 40 minutos, aproximadamente, a 180 grados de temperatura.

Brownie de Chocolate Blanco

Hola a todos!

Que tal estos últimos días?

Llevaba tiempo queriendo hacer este dulce tan rico. A mi el chocolate blanco me pirria! No puedo remediarlo.

Además me parecía súper original. En casa siempre se ha hecho el brownie clásico pero esta propuesta ha encantado!

Ingredientes:

200 gr de azúcar

300 gr de chocolate blanco

240 gr de harina

4 huevos

240 gr de mantequilla

300 gr de nueces

Elaboración:

Comenzamos picando las nueces, mejor a mano que con la picadura, pues así nos quedaran trocitos mas grandes y así los podremos saborear en el dulce. Reservamos.

Derretimos el chocolate con la mantequilla y dejamos enfriar.

Añadimos al chocolate el azucar, los huevos, de uno en uno, asegurándonos que quede la mezcla integrada. Por ultimo, agregamos la harina y las nueces.

Horneamos a unos 200ºC unos 15 minutos. Bajamos la temperatura a 180ºC hasta que la superficie esté doradita.

Rollito de San Valentín

Hola chicos!!!!

Un año mas llega San Valentín y para ser sinceros, no es que sea una fecha que haya celebrado normalmente pero es una maravillosa excusa para hacer cosas diferentes.

Y entre la multitud de recetas e ideas, esta me ha llamado especialmente la atención y no he podido resistirme a hacerla.

La idea es de las recetas de marichu y las mias.

Ingredientes :

20 gr de mantequilla

20 gr de azúcar glass

20 gr de clara de huevo

20 gr de harina

Colorante rosa

3 huevos

90 gr de azúcar

75 gr de harina

Mermelada de fresa

Elaboración:

En un primer lugar hacemos lo que se llama la “Pasta de cigarrillo”. 

Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadir la clara de huevo y la harina tamizada y después  el colorante. 

Ponemos la mezcla en una manga pastelera o en un biberón. 

Si es con manga, cortamos la punta un poquito, lo justo para poder escribir con ella.

Cortamos papel de horno a la medida de la placa donde vayamos a hacer el bizcocho y dibujamos corazones o cualquier otro dibujo.

Metemos la bandeja al congelador.

Mientras tanto hacemos el bizcocho genovés. 

Batimos los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen y a continuación la harina.

Precalentamos el horno a 180ºC. Sacamos la bandeja del congelador y vertemos la mezcla sobre el papel decorado. 

La repartimos bien por toda la superficie y metemos la bandeja al horno. Horneamos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que el bizcocho esté hecho, pero sin que llegue a coger color y secarse.

Desmoldamos sobre otro papel espolvoreado con azúcar glas, enrollamos el bizcocho y lo cubrimos con un paño de cocina húmedo para dejarlo enfriar.

Cuando se enfríe desenrollamos el bizcocho, lo cubrimos con una capa de mermelada y lo volvemos a enrollar, dejando el cierre hacia abajo. 

 

 

Bizcocho con Fideos de Chocolate

Hola a todos!!!

No nos damos cuenta y el mes de enero se nos esta yendo a gran velocidad... Aunque sabemos que es enero porque vivimos pegados al calendario porque los días parecen mas bien primaverales.

Esta haciendo un invierno maravilloso, aunque falta un poquito de lluvia.

En estos días se me esta complicando un poco meterme en la cocina, la falta de tiempo es horrible cuando te rondan varias recetas por la cabeza.

Aun así, como tenemos que comer, no dejo pasar la ocasión y busco cualquier excusa para hacer un bizcocho.

En esta ocasión es una receta sencilla, clásica, pero con un toque maravilloso, los fideos de chocolate.

Ingredientes:

200 gr de nata

4 huevos

190 gr de azúcar

10 gr de azúcar vainillado

250 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura química

Fideos de chocolate (aquí no he puesto cantidad porque yo lo eché a ojo y va con el gusto de cada uno)

Elaboración:

Ponemos la nata y los huevos en el vaso de la maquina y lo batimos 10 segundos a velocidad 3. Yo cuando son varios huevos lo hago por partes. En este caso son 4 huevos, pues en 4 partes. Pongo la nata, un huevo y bato. A continuación otro huevo y bato, y así.

A continuación los dos tipos de azúcar y batimos 20 segundos también a velocidad 3.

Ahora incorporamos la harina y la levadura y con la misma fuerza mezclamos unos 40 o 50 segundos hasta que consigamos una mezcla homogénea.

Por ultimo añadimos los fideos de chocolate y programamos 10 segundos a velocidad 1.

Ponemos la mezcla en un molde que hayamos enharinado y horneamos durante aproximadamente 35 minutos a 180 C.

Si no tenemos thermomix podemos hacer esta receta igual, usando la batidora y en el ultimo paso, cuando añadimos los fideos, mezclando manualmente.

Bizcocho de Plátano

Hola a todos!!!
Estos días hace mucho frío, llueve y da mucha pereza salir a la calle. 
Y cuando estás en casa, con tiempo, que nos apetece hacer... Hornear!!! 
Nos encanta investigar y probar y probar...
Hasta hace muy poco, la variedad de nuestros bizcochos era muy escasa, pero cada vez que hacemos uno nuevo, nos encanta....
Esta receta la hemos cogido de un blog que os recomendamos muy, mucho, tentaciones, de laura.

Ingredientes:
250 gr de plátanos maduros

200 gr de azúcar

4 huevos

1 pizca de sal

70 gr de aceite

200 gr de harina

1 sobre de levadura
Pepitas de chocolate

Elaboración: 
Metemos en el vaso de la máquina los plátanos junto con el azúcar y la sal. 
trituramos unos segundos a velocidad 5 hasta que quede una papilla.

Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los huevos. Programamos 4 minutos a velocidad 1.

Añadimos el aceite y mezclamos unos segundos a velocidad 2.

Agregamos la harina y la levadura y ponemos la máquina unos 15 segundos mas a velocidad 3.

Vertemos en un molde enharinado y ponemos encima las pepitas de chocolate.

Metemos en el horno precalentado a 180º, durante unos 30 minutos.

Cake Pops Halloween

Hola a todos!

Durante estos días queríamos haber hecho un montón de recetas relacionadas con el Dia de los Santos, pero nos ha sido imposible. Mucha gente que vio las galletas de halloween se quedaron prendados y no podíamos dejarlos sin ellas, por lo que tuvimos que hacer muchas más de lo que esperábamos.

Además hemos tenido varios acontecimientos familiares y el tiempo es el que es (aun incluyendo la hora de mas que nos regalaron el sábado!).

De todas formas, seguimos estudiando recetas mas típicas de nuestro país, como los buñuelos y los huesos de santo. Aunque sigue teniendo preferencia "las puches"!

Hay mucha gente que no conoce este postre, pero mi abuela siempre lo hace "para los santos" como dice ella y no descartamos hacerla muy, muy pronto...

Ahora vamos con la receta de hoy.

Es la primera vez que hacemos cake pops (con palo). Hace un tiempo hicimos las bizcobolas pero en aquella ocasión utilizamos chocolate para cubrirlos.

Queríamos llevar un detalle a una pequeña fiesta en casa de "las hermanas" el martes por la tarde y se nos ocurrió hacer esto, y en que hora...

Creíamos que esto del palo era mucho mas facil, pero no es así. De los errores se aprende. 

Error nº1: Una vez hechas las bolas con el bizcocho y el sabor elegido, debemos dejarlas reposar un mínimo de 3 horas en la nevera para que luego estén bien duritas y no se desmenucen.

Error nº2: Cuando colocamos el palo debemos dejar secar bien, pues si no, al introducirla en los Candy Melt el peso hará que se despegue de este.

Conclusión, practicar, practicar y practicar....

Bizcocho de Nueces y Café

Nos encanta el sabor del café y sobre todo en los postres. Como muchos fines de semana, hemos querido hacer un bizcocho y vamos probando e investigando cual es nuestro preferido.

De todos lo que hemos ido haciendo, en casa ha triunfado el de chocolate blanco, pero a partir de ahora, no creo que lo tengan tan claro. Podemos decir que ha sido todo un éxito, incluso para los menos cafeteros.

Ingredientes:

100 gr de nueces trituradas

100 gr de azúcar

100 gr de mantequilla

2 huevos

30 gr de café soluble

100 gr de harina

1 cucharadita de levadura

20 ml de licor de café (opcional)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

las nueces las podemos comprar trituradas, pero si las tenemos enteras, podemos triturarlas en la máquina y las reservamos.

Ponemos el azúcar, la mantequilla (mejor a temperatura ambiente), el café soluble y el licor de café (en caso de ponerlo). Programamos 3 minutos, velocidad 3, a 60º.

Ahora incorporamos los huevos, las nueces y programamos 10 segundos, velocidad 3.

A continuación añadimos la harina y la levadura y durante 3 minutos amasamos a velocidad espiga.

Introducimos la mezcla en un molde enharinado y lo llevamos al horno durante 30 minutos aproximadamente.

En nuestro caso lo hemos decorado con azúcar glass.

Erizos de Chocolate

El chocolate es una de nuestras debilidades, y cualquier receta que lo contenga es irresistible....

Esta idea la hemos recuperado de los pecados de adan.
Si tenéis niños en casa podéis hacer que ellos participen en su elaboración, pues es super sencillo.

Ingredientes:

150 g de bizcochos de soletilla 

125 g de chocolate con leche

125 g de chocolate fondant

150 ml de nata líquida

2 cucharada de azúcar
Piñones y confeti

Elaboración:

En un cazo ponemos la nata y el azúcar y lo llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y lo echamos en un cuenco en el que tenemos los chocolates troceados. Mezclamos con una barillas hasta que sea completamente homogéneo.
Ahora desmigamos los bizcochos y lo unimos también. Dejamos enfriar.
Una vez haya templado lo introducimos en la nevera hasta que solidifique.
Pasado un tiempo, sacamos la mezcla y le damos forma de erizo, aplanando la base y redondeando un extremo y el otro lado un poco mas de punta.

Espolvoreamos cacao sobre los erizos, clavamos los piñones y le ponemos los ojos y la nariz con confeti.