domingo, 25 de marzo de 2012

Galletas de Flores y Abejas

Feliz primavera:
Cada día nos gusta mas la practica de decorar galletas. Y sobre todo ir haciendo cada vez unas formas nuevas.
Estamos deseando que llegue el buen tiempo definitivamente y que comiencen a salir las flores, disfrutar del sol...




domingo, 18 de marzo de 2012

Galletas de San Patricio

Hola!
Cierto es que en España no se celebra nada San Patricio, exceptuando algunos bares de temática irlandesa, pero como cualquier excusa me vale para hacer galletas, cuando encontré este molde esperé a esta fecha para colgarlas.





viernes, 16 de marzo de 2012

Batido de Fresa con Cuchara

Calurosos días a todos:
Vaya días tan maravillosos e inusuales estamos viviendo.
La verdad, tengo que admitir que a mi encantan, aunque es cierto y debo reconocer que debe llover pronto y mucho...
Y para este tiempo me apetecía hacer algo fresquito....
Así que me puse con este postre que me encanta.
Tenéis dos minutos? No se tarda mucho mas....


Ingredientes:
300 ml de batido de fresa
350 ml de nata para montar
50 gr de azúcar
1 sobre de cuajada


Elaboración:
En primer lugar, en un vaso de batir introducimos todos los ingredientes y batimos hasta que no queden grumos y este todo mezclado.
A continuación lo ponemos en un cazo y lo llevamos a ebullición, sin dejar de moverse porque tiende a pegarse. Aquí lo tendremos unos tres minutos. Servimos, reservamos y enfriamos.
Podemos acompañarlo con sirope de fresa

martes, 13 de marzo de 2012

Tarta de Nubes

Hace unos días fue el cumple de mi hermana pequeña y llevaba tiempo queriendo hacer una receta que ví en el blog de mi prima, el blog de imaginativa.
Esta claro que no me ha quedado tan bien como a ella, pero me voy esforzando.

Ingredientes:
200 gr de galletas Oreo
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de nata
230 gr de nubes
50 gr de leche
200 gr de zumo de naranja natural

Elaboración:
Primero reparamos la base, para ello echamos las galletas en el vaso y las pulverizamos durante 5 segundos, a velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Lo echamos en el molde que vayamos a utilizar.
Las aplastamos y extendemos por toda la base, intentando que quede lo mas uniforme posible y reservamos en el frigorífico.
Limpiamos el vaso y colocamos la mariposa en las cuchillas.
Echamos la nata, sin azúcar, y la montamos a velocidad 3,5. Reservamos en el frigorífico.
A ontinuación echamos la leche y las nubes. Programamos 3 minutos, temperatura 90º y velocidad 2. Comprobamos que estén bien derretidas y si no, le ponemos un poco mas de tiempo.
Añadimos el zumo de naranja y mezclamos 30 segundos, a velocidad 4. Lo sacamos a un recipiente y dejamos que temple sin que llegue a cuajar y hasta que tenga textura de crema.
Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.
Lo echamos en el molde y dejamos enfriar durante 8 horas en el frigorífico o hasta que esté bien cuajada. Mejor de un día para otro.

domingo, 11 de marzo de 2012

Trufas de Galletas Oreo

Hola a todos!
Una vez mas he utilizado las galletas Oreo para hacer un dulce, en este caso unas trufitas.

Ingredientes:
100 gr de queso Philedelphia
16 galletas Oreo
100 gr de chocolate de cobertura
Bolitas de colores (para decorar)

Elaboración:
Comenzaremos triturando con un robot de cocina las galletas Oreo hasta que queden como un polvillo fino. Si no tenemos robot meter las galletas en una bolsa de plástico y darles con un rodillo de madera hasta reducirlas a migas, no nos quedarán tan molidas pero nos valdrían. Echar el queso cremoso en el polvo de galletas y con una espátula ir mezclando hasta formar una masa. Hacer bolitas del mismo tamaño y meterlas durante media hora en el congelador.
Mientras derretir al baño María el chocolate. Dejarlo templar un poco. Bañar cada trufa en el chocolate derretido  y decorar con los fideos.

martes, 6 de marzo de 2012

Bizcocho de Almendras

Hola!
Hacia ya días que no hacía un bizcocho, y además me apetecía hacer uno nuevo. Así que cogí mi listado de recetas pendientes y después de un rato pensando, me decidí por este.
Siempre es buena elección poner frutos secos en un bizcocho.



Ingredientes:
300 gr de harina
4 huevos
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 ml de leche
200 gr almendras picadas
250 gr de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar vainilla da


Elaboración:
Batir los huevos junto al azúcar hasta que están blanquecinos y cremosos.
Seguidamente añadir las almendras muy bien picadas, la mantequilla derretida, el aceite, la leche, la harina mezclada con la levadura y tamizada y finalmente el azúcar avainillado.
Mezclar todo el conjunto hasta que obtengas una crema homogénea, con barilla o con batidora, como mas fácil os resulte.
Colocamos la mezcla en un molde previamente enharinado y lo metemos en el horno durante 40 minutos, aproximadamente, a 180 grados de temperatura.