Tarta de Canela

Durante muchos días hemos estado haciendo galletas relacionadas con la Navidad, pues es lo que tocaba. Pero nos apetecía hacer algo nuevo.

Mirando en internet buscábamos una receta rapida y sencilla, pero sin dejar de lado nuestros gustos e intereses.

Por fin nos decidimos por esta receta encontrada en una página que nos gusta mucho, Tentaciones

Ingredientes:

400 gr de nata

400 gr de leche

4 cucharadas soperas de azúcar

Canela en rama y en polvo

2 sobres de cuajada

Un rulo de galletas

70 gr de mantequilla

Elaboración:

Molemos las galletas y añadimos la mantequilla derretida. Trbajamos con las manos y lo ponemos como base. Debe quedar uniforme, sin dejar ningún hueco. Dejamos reposar en la nevera.

Disolvemos la cuajada en un vaso de leche.

Mezclamos el resto de la leche, con la nata, el azúcar y una ramita de canela.

Lo colocamos en un cazo y calentamos. Cuando rompa a hervir añadimos la mezcla que preparamos anteriormente de la leche con la cuajada. Movemos con una cuchara de madera hasta que el líquido adquiera toda la esencia de la canela.

Pasados unos minutos, quitamos la canela y batimos unos segundos con batidora.

Vertemos el resultado en el molde. Una vez esté tibia lo podemos meter en la nevera hasta que cuaje.

Antes de servir, espolvorear la canela en polvo.