Durante unos días hemos estado pensado en hacer algo con galletas. Después de ver muchas recetas y posibilidades, decidimos utilizar la siguiente receta con la Thermomix:
Ingredientes:
220 g de azúcar
1 huevo grande
1/2 sobre de levadura industrial
50 gramos de aceite
una pizca de sal
600 g de harina
un chorrito de leche
Pasos a seguir:
Colocamos el azúcar en el vaso la Thermomix y pulverizamos (Velocidad 5-7-9) durante un par de minutos.
Añadimos la mantequilla derretida, el huevo, la levadura, la sal, el aceite y progamamos un minuto velocidad 4.
Bajamos lo que se nos pueda quedar en las paredes de vaso. Añadimos la harina y programamos tres minutos velocidad espiga. Antes de que acaben los tres minutos, se le añade la leche para ligar la masa.
Ya tenemos la masa lista para trabajar.
Colocamos las galletas ya cortadas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
Meter las galletas en el horno, previamente calentado a 200ºC, y sacarlas pasados 15 minutos.
Dejar reposar las galletas en una rejilla y esperar que se enfríen antes de decorar.
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