AIG 2012

Hola a todos!

Casi se me pasa! Y no, no, no... Es una cita obligada que no me quiero perder nada!

Un año mas esta aquí el Amigo Invisible Gastronómico 2012.

Este es el segundo año que participo y después de la experiencia del año pasado estaba esperando repetir.

Este evento comenzó en el año 2008, gracias a Bea, de El Rincon de Bea. Al año siguiente, en 2009, lo organizó Ana, de Delicias y tentaciones, Bea otra vez en el 2010 y Joana, de Mis recetas bordadas, se esta encargando desde el año pasado.
El logo (maravilloso!!!) es obra de Palmira.


El AIG se trata de lo siguiente, se sortea a quien te tica regalar del grupo y durante un periodo determinado se mandan los regalos y descubres quien te ha hecho el regalo. Desde el comienzo del juego y hasta que recibes tu regalo no sabrás quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Gominolas

 Hola a todos!
En casa, mi hermana es muy aficionada a las golosinas, a las chuches. Siempre tiene un arsenal guardado.
Hacia tiempo que había visto la receta por la red y tenía mucha curiosidad por saber como quedaban.
Es una receta súper sencilla, que se puede hacer con los niños y jugar con los sabores y la multitud de moldes que podemos encontrar en el mercado.

Ingredientes:
1 sobre de gelatina de cualquier sabor (en mi caso, fresa)
300 gr de azúcar
2 sobres de gelatina neutra
200 ml de agua
Aceite de girasol (para pincelar los moldes)
Azúcar (para rebozar)

Elaboración:
Ponemos en el vaso de la maquina el agua, el azúcar y la gelatina neutra, y programamos 5 minutos, a 100 grados, velocidad 3.
Añadimos la gelatina de sabor y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.
Después programamos 5 minutos, a 100 grados a velocidad 3.
Echamos la mezcla en moldes de silicona, previamente pincelados de aceite de girasol, para poner desmoldarlos fácilmente.
Dejamos reposar unas12 horas a temperatura ambiente.
Desmoldamos y rebozamos en azúcar.
A disfrutar!!

Galletas de Chocolate

Hola a todos!
Me gusta mucho hacer galletas, sobre todo las galletas decoradas, pero solo las personas que las hacen saben la trabajera que llevan!
Y ahora la verdad es que no tengo tiempo para hacerlas. Para compensar mi "vicio", esta semana he hecho estas galletas tan facilitas. Y buenísimas.....

Ingredientes:

150 gr de harina

100 gr de chocolate fondant

20 gr de cacao en polvo

150 gr de mantequilla

100 gr de azúcar 

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato

1 huevo

Una pizca de sal

Elaboración:

Fundir el chocolate al baño María. 

Poner en un bol la mantequilla y el azucar hasta que doblen el 

volumen y obtener una crema.

Batir el huevo con la vainilla y añadir a la mantequilla y el azucar 

poco a poco.

Después agregar el chocolate fundido hasta que quede bien 

integrado.

Tamizar la harina, el caco, el bicarbonato y la sal, y añadir a la 

mezcla anterior.

Poner la masa en un papel film y formar un rulo que dejaremos 

en la nevera por lo menos 2 horas.

Calentamos el horno a 180 grados. Forrar la bandeja de horno 

con papel.

Cortamos discos y los colocamos en la bandeja un poco 

separados para hornear unos 10, 12 minutos.

Templar en una rejilla y listas para disfrutar!

Calientes estan fe muerte!

Bizcocho de Yogur Griego

Hola!
Que tal todo? Yo estoy súper, súper contenta. En casa hemos cambiado el horno y eso es como un regalo personalizado porque yo soy la que realmente lo usa en casa, excluyendo las pizzas de mis hermanos o el asado en Navidad.
Y para celebrarlo, este pasado fin de semana he hecho un bizcocho que me ha sorprendido gratamente, ha quedado súper esponjoso!
La receta es de mi mesa para tres.

Ingredientes:
200 gr de harina
50 gr de fécula de patata
250 gr de azucar
2 yogures griegos
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1 sobre de levadura química
Pizca de sal

Elaboración:
En un primer lugar, precalentamos el horno. Para que vaya cogiendo temperatura.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina.
Batimos los yogures con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos los yogures y la esencia, hasta que quede bien integrado.
Tamizamos los ingredientes secos, la harina, la fécula de patata, la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla anterior.
Poner en el molde y hornear durante unos 40 minutos.