Que tal todo? Yo estoy súper, súper contenta. En casa hemos cambiado el horno y eso es como un regalo personalizado porque yo soy la que realmente lo usa en casa, excluyendo las pizzas de mis hermanos o el asado en Navidad.
Y para celebrarlo, este pasado fin de semana he hecho un bizcocho que me ha sorprendido gratamente, ha quedado súper esponjoso!
La receta es de mi mesa para tres.
200 gr de harina
50 gr de fécula de patata
250 gr de azucar
2 yogures griegos
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1 sobre de levadura química
Pizca de sal
En un primer lugar, precalentamos el horno. Para que vaya cogiendo temperatura.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina.
Batimos los yogures con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos los yogures y la esencia, hasta que quede bien integrado.
Tamizamos los ingredientes secos, la harina, la fécula de patata, la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla anterior.
Poner en el molde y hornear durante unos 40 minutos.
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