Cuando vamos a casa de algún amigo o algún familiar nos gusta llevar un detalle, por lo que rara es la semana que no tenemos una cajita de bombones reparada en la nevera.
En este caso era el cumple de Encarna y le quisimos llevar un detalle, unas trufas de café, que sabemos que le encanta.
Ingredientes:
200 gr de chocolate (nosotros utilizamos de postre Nestlé)
2 cucharadas de café soluble
1 huevo grande
30 gr de azúcar glass
40 gr de mantequilla
cacao para decorar
Elaboración:
Introducimos en el vaso de la máquina el chocolate y pulverizamos con unos cuantos golpes de turbo.
Añadimos el café soluble y la mantequilla y programamos 5 minutos, a 40º, velocidad 2.agregamos el huevo y el azúcar glass y volemos a mezclar, en esta ocasión durante 1 minuto a velocidad 4.
Sin sacar del vaso, introducimos en la nevera durante un par de horas. Pasado este tiempo, con ayuda de una cuchara le damos forma y las pasamos con el cacao.
No hay comentarios:
Publicar un comentario