Bizcocho de Canela

Durante estos días han bajado las temperaturas y aprovechando esto, nos hemos decidido a usar el horno, después de tenerlo da vacaciones durante unos días.

Hemos vuelto con una receta con la disfrutaras al comerla y también mientras está en el horno porque desprende un olor increíble.
La receta la hemos sacado de las recetas de mis amigas.

Ingredientes:

3 huevos medianos

100 gr de aceite

150 gr de leche

160 gr de azucar

1 sobre de levadura química

230 gr de harina

Una pizca de sal

Una cucharada de canela molida

Elaboracion:

Precalentamos el horno a 180ºC. Separamos la yemas de la clara. Rallamos la piel del limon.

En un cuenco, batimos las yemas con el azucar, el aceite y la leche. 

Cuando este espumoso, le agregamos la harina que habremos mezclado con la levadura, la pizca de sal y la canela molida. 

Seguimos batiendo hasta integrarlo todo y le echamos las claras a punto de nieve, con cuidado, sin remover demasiado.

Preparamos un molde engrasado si no es de silicona. Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno a 180ºC durante 30 ó 40 minutos.

Al sacarlo, espolvorear aun caliente con azucar y canela previamente mezcladas.

Si quieres utilizar la Thermomix, puedes hacerla de la siguiente forma:

ponemos en el vaso todos los ingredientes menos la harina con la levadura, la sal y la canela. 

Programamos 3 minutos a velocidad 6. Echamos la harina con el resto de los ingredientes y mezclamos con 3 pulsaciones de Turbo.

A partir de aquí la receta la seguimos igual.