Bizcocho de Leche Condensada y Almendras

Hola a todos:
Ya estoy aqui otra vez... Con una receta sencillita pero muy buena...

Ingredientes:

120 g de harina
1 sobre de levadura royal
4 huevos
Una lata pequeña de leche condensada
3 cucharadas de mantequilla
125 g de almendra molida

Elaboración:

Derretimos la mantequilla en el microondas y la dejamos enfriar. Ponemos en un bol la leche condensada y los huevos, batimos bien (Yo he usado la batidora de varillas), a continuación agregamos la mantequilla y batimos hasta que la mantequilla se integre, después añadimos la harina y procedemos del mismo modo, batimos bien hasta que no nos queden grumos, agregamos la almendra y mezclamos bien. Forramos el molde con papel de horno o lo untamos con mantequilla y harina y horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que pinchéis con una aguja y salga limpia.

Flan de Galletas Napolitanas

 

Buenos días:

Soy muy consciente que estoy un poco alejada de todo esto, pero no sabeis la de cosas que puede acumular mi cabecita.

Espero ir poniendome al dia poco a poco...

 

 

Ingredientes

Un litro de leche

1 sobre de preparado de flan 8 raciones

15 galletas napolitanas

 

Elaboracion:

Poner todos lo ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 9 minutos  a 90 grados durante 9 minutos.

Caramelizamos el molde o flanera, vertemos la mezcla y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 12 horas.

Yogur de Leche Condensada

Hola a todos!
Hacía tiempo que no hacía yogur en casa, y no sé porque. La verdad es que queda muy rico.
Así que me puse con ello, pero un poco diferente del que había hecho hasta entonces, yogur con Thermomix. Esta vez un poco más dulce....

Ingredientes:
1 litro de leche
100 gr de leche condensada
125 gr de yogur natural

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, mezclamos 10 segundos a velocidad 4 y programamos 3 minutos, a 80 grados, velocidad 2 1/2.

Cuando termine, lo dejamos con el cubilete puesto y sin desmontar el vaso de la máquina, cubierto con dos paños.
Lo dejamos reposar entre 8 y 10 horas.
Pasado este tiempo, lo colocamos en vasitos y lo introducimos en la nevera.

Megamagdalena de Chocolate Blanco

Hola!
Ya se va acabando este primer mes del año. Y en mi caso, un mes lleno de cambios, que por el momento, poco a poco van dando sus frutos.
Aunque el nuevo trabajo y la mudanza a mi nueva casita no va dejando tiempo para nada, busco huequitos para hacer cositas nuevas. Y porque me gusta tener cositas caseras y ricas en casa para las meriendas y los desayunos.
En este caso la he recuperdao de Las Recetas de Mamá.

Ingredientes:
375 gr de harina
125 gr de azúcar
200 gr chocolate blanco
2 huevos
375 ml de leche
160 gr de mantequilla en pomada
1 sobre de levadura química
Almendras laminadas para decorar

Elaboracion:
Lo primero que haremos será tamizar la harina en un recipiente grande y se mezcla con el azúcar, la levadura y el chocolate troceado, y se hace un hoyito en el centro.
a continuacion, batimos los huevos con la leche y se mezclan con la ralladura de limón y se vierte la mezcla en el hoyo formado en los ingredientes sólidos.
Añadimos la mantequilla y se bate todo con una pala hasta que la masa quede bien mezclada. No se debe batir demasiado, nos quedará con una textura grumosa, pero el horno la volverá esponjosa y suave.LLenamos una flanera hasta un tercio de su capacidad.
Decoramos con almendras laminadas o en granillo y se presiona suavemente para que se incrusten.
Se hornea a 180º durante unos 35 minutos, o hasta que esté dorada.
Para evitar que se queme la superficie y permitir que se haga bien por dentro, es conveniente tapar la megamagdalena a media cocción con un tripo de papel de horno. De este modo, se hace bien por dentro y no se quemará la superficie.